醫生提醒：每天吃燕麥的人必看！燕麥的營養價值到底有多高？燕麥的功效和好處全解析，燕麥的副作用和壞處別忽視，燕麥的禁忌人群一定要記牢，吃錯燕麥等於白吃還傷身體！#養生知識 #健康知識 #老年健康

營養師李佳蕙指出，每100公克燕麥熱量其實比白米（在來米、蓬萊米）來的高，但燕麥的膳食纖維卻是白米的12-15倍，煮熟後的體積也更多。

每 100 克乾燕麥片約含 380 大卡，但因為吸水膨脹，煮熟後每 100 克的熱量僅約 70-80 大卡。 相比於白米飯（116 大卡）和吐司（265 大卡），燕麥片在提供飽足感的同時，熱量相對較低。

不過，要特別注意的是每 100 克的燕麥熱量為 406 大卡，比起 100 克的白飯、麵條熱量都來得高，千萬別以為只要把主食換成燕麥就一定可以減肥成功，若沒有注意份量的計算，吃燕麥減脂反而可能越減越肥唷！ 燕麥熱量高還適合用來減肥嗎？ 燕麥熱量高並不代表燕麥不適合拿來減肥， 只要掌握好挑選及份量安排，燕麥依然是一種相當不錯的減肥食材，因為比起馬鈴薯、地瓜而言，燕麥相對「更方便取得及食用」。 如果使用地瓜、馬鈴薯、南瓜做為主食，雖然熱量的確很低，但清洗、切塊、烹煮的備餐時間就非常長，甚至有時候忙起來忘記煮還

根據衛福部代換份量表，一碗熟燕麥（約使用40克乾燕麥片）的熱量大約是140大卡；而一碗熟米飯（約使用80克白米煮成200克米飯）的熱量大約是280大卡。 換句話說，若以同樣「一碗」的份量來看，熟燕麥的熱量大約只有白米飯的一半！

燕麥因為其營養價值豐富，像是膳食纖維、????-葡聚糖這些健康功效成分，是不少人飲食控制的首選，但是不少人因為覺得燕麥真的是好東西，所以不小心吃過多，現在就讓《常景生機》營養師Way，帶你了解燕麥的熱量以及營養素，還有怎麼吃比較好吧！

燕麥100g熱量約406大卡，雖然比米還高，但膳食纖維卻是米白米的12~15倍，燕麥怎麼吃才可以減肥、減脂、護心肝？ 本篇給你最完整燕麥減肥解析。

依據衛福部國民健康署的食物代換表，每 20g 的燕麥約提供 70 大卡、蛋白質約 2g、碳水化合物 15g。 吃燕麥的好處有哪些？ 燕麥是一種 低GI食物：加工程度較低的燕麥，升糖指數為低至中等，是血糖控制患者合適的碳水化合物選擇，但應注意避免食用即食燕麥片（沖泡即可食用），因為它的升糖指數很高。 燕麥中的鎂、鋅有助於維持醣類、蛋白質及核酸的正常代謝。 延伸閱讀： 1. 【高「鎂」食物指南】營養師揭秘鎂的5大功效及保健食品何時吃最好.